La presentazione dei dolci in formato mini

Come presentare al meglio i dolci di piccole dimensioni, senza necessariamente raggrupparli tutti insieme in un unico ripiano o su un'alzata? Ecco un'idea dal sicuro effetto scenografico e semplice da realizzare per dare un tocco in più alle vostre creazioni di pasticceria!

Mini basi per mini torte

L'idea che vi suggeriamo è quella di realizzare tante basi per torte quante sono i dolci da presentare. Non preoccupatevi per il tempo necessario; infatti se realizzerete basi semplici, non occorrerà molto tempo per portare a termine il progetto.

Procuratevi delle basi di polistirolo di piccole dimensioni, con dimensioni di ¾ cm superiori rispetto ai dolci che intendete realizzare.

Se non trovate basi delle dimensioni adatte potete prendere del polistirolo in dimensioni maggiore e ricavarne le basi nelle misure scelte ritagliando il materiale con un coltello con lama seghettata (il classico coltello per il pane).

Non preoccupatevi se i bordi non saranno perfetti, in quanto potrete correggere eventuali piccole irregolarità ricoprendo la base con la carta.

Una volta ottenuto il numero di basi desiderate, procuratevi della carta colorata, in due o più colori che si abbinino tra loro.

Ora riportate sulla carta la sagoma delle basi e ritagliatele. Realizzatene metà del primo colore e metà con la seconda carta che avrete scelto (ma nulla vieta di utilizzare un solo tipo di carta!).

Incollate le sagome ottenute su un lato delle mini basi in polistirolo con della colla vinilica.

Ora ricavate delle strisce di carta alte quanto lo spessore delle basi. Ritagliate ed applicatele al polistirolo, facendo attenzione a far aderire bene la colla.

Le basi sono pronte per essere utilizzate!

Qualche idea in più

Il procedimento descritto è davvero molto semplice e pensato per impiegare la minor quantità di tempo possibile. Chi volesse, in alternativa alla carta applicata sui lati o in aggiunta a questa, può applicare un nastro di stoffa o della carta crespa, per arricchire ancora di più le mini basi.

Le basi descritte possono inoltre essere decorate con piccole applicazioni, con scritte realizzate con pennarelli o pennelli, o con tutto quello che vi suggerisce la fantasia (da piccoli oggetti come i bottoni alle caramelle!).

Le basi possono poi essere assemblate tra loro per ottenere dei piccoli stand, avendo cura di non utilizzare un ripiano troppo piccolo per il primo strato. In questo modo non rischierete che lo stand sia instabile e che le vostre piccole creazioni possano cadere.

Le mini basi possono essere anche colorate con colori acrilici, ma in questo caso il tempo necessario per la realizzazione del progetto sarà maggiore.

Un ultimo consiglio: non aspettate l'ultimo minuto per realizzare le basi in polistirolo; preparatele almeno il giorno prima e ricavate qualche sagoma in più, da tenere di scorta per i prossimi progetti last minute!

blog di risorse: http://polylab.it/blog/news/la-presentazione-dei-dolci-in-formato-mini

Come creare uno stand fai da te per cake pops

Se vi siete appassionati alla moda dei cake pops, cioè dei dolcetti in formato lecca-lecca, avrete probabilmente bisogno di un sostengo per presentarli ai vostri ospiti.

Vi spieghiamo in modo semplice come realizzare uno stand per cake pops utilizzando il polistirolo per torte.

I materiali necessari

Ecco i materiali dei quali avrete bisogno per realizzare il vostro semplice stand per cake pops:

• una o due basi per torte di forma rotonda, in misure diverse (consigliamo di utilizzare basi a partire dai venti centimetri di diametro)
• colla stick
• colla vinilica o stuzzicadenti
• matita
• forbici
• carta colorata
• colori acrilici nelle stesse tonalità della carta colorata
• pennello

Come assemblare lo stand

Innanzitutto decidete se realizzare uno stand ad un piano o a due piani. Una volta effettuata questa scelta, realizzate la base, eventualmente unendo tra loro più basi per torte in polistirolo, se non riuscite a reperirne dell'altezza desiderata.

Consigliamo di scegliere una base del diametro di almeno venti centimetri, con altezza a vostra scelta. Tenete presente che più sonoi cake pops che intendete realizzare e maggiore sarà lo spazio di cui avrete bisogno.

Ora con una matita ricavate la sagoma della base sula carta colorata (o le sagome nel caso realizziate una base a più piani) e ritagliatela con le forbici. Abbiate cura di tracciare il segno rovescio della carta, o di cancellarlo con una gomma nel caso lo tracciate sulla parte superiore.

Applicate la sagoma di carta al piano superiore della base in polistirolo con della colla vinilica, con l'utilizzo di un pennello o delle dita.

Nel caso utilizziate più basi per ottenere uno stand a più piani, unite tra loro le due basi di diametro diverso, utilizzando altra colla vinilica o degli stuzzicadenti, da infilare nelle due forme di polistirolo in modo che rimangano unite.

Una volta assemblata la base, coloratene i lati con il colore acrilico scelto e lasciate asciugare. Consigliamo di utilizzare un colore da stendere con il pennello e non dell'ulteriore carta colorata, perché sono i lati il supporto che utilizzeremo per infilare i cake pops. Se però desiderate infilarli nella parte alta, potete ricoprire i lati di carta, e colorare con i colori acrilici le basi visibili.

Eventualmente potete applicare anche decorazioni o lettere in polistirolo alla superficie o ai lati, che colorerete con colori abbinati a quelli scelti per la base per i cake pops.

Infilate ora i dolcetti sui lati della base, facendo penetrare il bastoncino in modo più o meno inclinato nella base in polistirolo, a seconda dell'effetto che desiderate ottenere.

La base ottenuta può anche essere riutilizzata più volte, avendo semplicemente cura di inserire i cake pops nelle fessure già create in precedenza.

risorsa blog: http://polylab.it/blog/news/come-creare-uno-stand-fai-da-te-per-cake-pops